КАК ВЫБРАТЬ ПЛОЩАДКУ?
Перед каждым корпоративным мероприятием возникает вопрос - А где же праздновать? Сегодня попробуем упорядочить список вопросов, ответы на которые помогут сделать верный выбор:
1️⃣Какой средний чек? Многое зависит от бюджета, но в хорошем ресторане этот чек будет порядка 3000 рублей на человека. Эта цена зависит от множества факторов.
2️⃣Включено ли обслуживание в средний чек или добавляется уже потом и постфактум, а так же рассказали вам про этот процент сразу или поставили перед фактом в финале.
3️⃣Имеется ли в ресторане пробковый сбор. Это так же может стать решающим в выборе площадки. У всех ресторанов он или есть или нет и его величина варьируется от 5 до 15 %
4️⃣Сколько официантов в среднем будет обслуживать ваши столы. Это один из первых показателей сервиса. 2 официанта на мероприятие в 150 человек, в жизни не управятся с подобной задачей
5️⃣Комфортно ли вам было общаться с администратором? Если на изначальном этапе этот человек у вас вызывает сомнения, заставляет испытывать тревогу или недоверие, то велика вероятность, что бОльшая часть договоренностей будет не исполнена и праздник будет испорчен из-за ряда мелочей или крупных "косяков".
6️⃣Удобно ли будет в ресторане расположить гостей, чтобы каждый видел сцену и при этом не глох, сидя под колонками. Представьте себя на месте каждого из них.
7️⃣Геолокация. Это всегда важный фактор, но часто мы все не совсем верно оцениваем расстояние. Лайф-хак: чтобы узнать сколько реально ехать в место назначения - откройте приложение "яндекс-такси" и увидите точное время прибытия на площадку. Как показывает практика, иногда мы рисуем в голове совсем иные картины и тут стоит довериться цифрам.
8️⃣Если у вас корпоративный выезд и ресторан находится в черте города или +\- рядом, то не тратьте деньги на трансфер для сотрудников. Приехать из дома на место встречи возле автобуса зачастую не так удобно, чем самому приехать в ресторан
9️⃣Протестировать меню. Как? 1 раз пообедайте или поужинайте там. Всего меню вам попробовать не получится, но у вас будет представление в целом по уровню кухни.
А на этом, приятного аппетита и продуктивного корпоратива)))
Появились дополнительные вопросы? Ответы найдутся 😉
